به گزارش سلامت‌نيوز، آنها به اين اميد كه سالاد خورده‌اند و چاق نمي‌شوند تا آنجا كه مي‌توانند غذا مي‌خورند، اما متخصصان تغذيه مي‌گويند، مصرف سالاد تنها زماني به‌رژيم لاغري كمك مي‌كند كه جايگزين بخشي از حجم غذايي شود كه فرد قصد خوردن آن را دارد.
به بيان ديگر با توجه به اين‌كه سالاد فيبر زيادي دارد، خوردن آن قبل از غذا معده را پر مي‌كند اما زياده‌روي در مصرف آن همراه غذا مي‌تواند به بزرگ‌تر شدن حجم معده و در نتيجه افزايش اشتها بينجامد.
از سوي ديگر سالاد‌هايي كه معمولا همراه سس فراوان و ديگر افزودني‌ها در رستوران‌ها سرو مي‌شوند، چندان هم رژيمي نيستند و برخي از انواع آنها تا هزار كالري دارند.
پزشكان مي‌گويند يك سالاد ساده كاهو همراه خيار، گوجه، جوانه‌ها، قارچ يا غلات كه با سركه يا آبليموي تازه خورده شود نه تنها در رژيم لاغري موثر است بلكه ويتامين‌هاي مورد نياز بدن را نيز تامين مي‌كند
